平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135％微克，VC9.3％微克，VD0.12％微克（麦角固醇）；以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。
鸡肉丸子
红烧鸡肉
开水白菜
牛腩炖土豆
溜肥肠
干锅菜花
酸辣藕片
糖醋荷包蛋
芝士焗土豆泥
洋葱炒肉
烤牛排