香椿跑蛋

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香椿跑蛋

春天怎么少得了香椿芽！椿芽上市只有短短20来天，错过要等一年。

主料

调料

香椿跑蛋的做法步骤

1.椿芽洗净沥干水份切碎。
2.加3个鸡蛋，适量盐进去打散搅拌均匀。
3.锅中热油，倒入椿芽蛋液摊均匀。
4.待底面煎至焦黄翻面，煎熟。
5.

小窍门&温馨提示

1.喜欢吃辣的可以加点辣椒粉一起打匀再煎。
2.蛋液要多过椿芽，否侧易煎散。

分类：热菜家常菜春季食谱农家菜

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