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双椒土豆丝
幽兰冷香
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很平常、很普通、几乎人人都会的家常小炒。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
青椒
1个
红椒
半个
配料
玉米油
适量
调味盐
适量
鸡精
适量
双椒土豆丝的做法步骤
1.
准备好所需要的食材。
2.
将青椒、红椒剖开去掉里面的籽,洗净后切成细丝。土豆削去外皮洗净并切成细丝,再用清水浸泡去多余的淀粉,冲洗后待用。
3.
烧热炒锅,并倒入适量玉米油,放入青椒丝、红椒丝炒香。
4.
加入沥干水的土豆丝并快速翻炒均匀至断生。
5.
放入适量调味盐、鸡精炒均后,即可装盘了。
小窍门&温馨提示
调味盐是四川省自贡市出产的一种带香辛味的盐,里面的成份有白胡椒粉、姜粉等,特别适合炒这种沒有多余调咪料的菜,很鲜,是我家必备的调味料之一。
时间所需的半小时,是指包括了洗、切、炒的整个过程。
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