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爆炒蛏子-最简单的家常菜
橘猫厨房
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蛏子肉质鲜美,很多人都爱吃,特别是夏天的时候,就着小酒,实在是美味。
简单
炒
微辣
三小时
食材明细
主料
蛏子
500g
调料
剁椒
2勺
姜
2片
蒜
3瓣
葱
适量
料酒
适量
爆炒蛏子的做法步骤
1.
首先要清洗蛏子,盆里接完水之后,撒上少许盐,使咸度适中,有咸度蛏子才会吐泥沙。泡2-3个小时,之后用清水洗净。
2.
热油,锅里放入剁椒,蒜,葱,姜炒香。
3.
放入蛏子翻炒,加料酒,小火焖5分钟就好了。
小窍门&温馨提示
吐沙子是关键啊,要不吃起来一嘴沙子了。
分类:
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