煎牛扒🐮

朱子Abby 发布

煎牛扒🐮

很多人牛扒煎的太老，或者太嫩，今天我也来分享我做牛排的方法。

主料

牛扒1块

辅料

加盐黄油适量
黑胡椒酱适量

调料

煎牛扒的做法步骤

1.准备一块牛扒，自然解冻，挤出血水，备用。
2.锅里放一块黄油，融化。
3.放入牛扒，每面各煎2分钟。
4.煎成这样。
5.然后夹起牛扒，煎一下边儿。
6.边儿变成焦黄色，再次煎一下正反面，变成焦黄色就可以出锅了，然后用底油炒一下黑胡椒酱，炒到浓稠，再把牛扒放在锅里滚一下。使酱汁裹满牛扒全身。
7.出锅摆盘，放上焯好的蔬菜，就可以吃了。
8.

小窍门&温馨提示

牛扒的熟℃是通过侧边儿的肉色来判断的。

分类：热菜西餐午餐晚餐

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