鸡胗炒蒜苔

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  1.鸡胗清洗干净后切片。
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  2.红椒切段，蒜苔切段。
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  3.指天椒切段、小米辣切段、姜蒜切片。
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  4.将鸡胗放入锅中焯一下水。
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  5.盛出备用。
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  6.锅内加底油，下小米辣、姜片、蒜片炒出香辣气味。
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  7.加入鸡胗大火翻炒几下。
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  8.淋入一勺生抽炒上色。
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  9.加入红椒段、指天椒、蒜苔大火翻炒至断生。
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  10.调入盐和鸡精炒入味。
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  11.成品图。

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