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豆沙青团
菜籽妈
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清明时节,青团是必备单品之一,各种网红馅料充斥,我最爱的还是这一口豆沙。
初级
蒸
甜香
三刻钟
食材明细
主料
糯米粉
300g
豆沙
适量
菠菜汁
适量
辅料
小麦淀粉
50g
豆沙青团的做法步骤
1.
各种食材准备,因为没买到艾草,所以用菠菜汁代替。
2.
糯米粉加适量菠菜汁搅拌。
3.
揉成面团。
4.
小麦淀粉用开水烫成面团,和糯米团揉一起,可以起到粘合作用。
5.
揪一个面团搓圆压扁放豆沙后包圆。
6.
加芝麻美化一下。
7.
第一次做,大小没把握好。不过味道不错哟!
小窍门&温馨提示
加了淀粉不仅让面团粘合度高,而且口感也更好。喜欢甜食的可以在揉面团的时候加白糖。
分类:
小吃
清明
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