上汤菠菜

1.菠菜洗干净备用。

2.皮蛋，咸蛋，蒜头切块。

3.热锅放油，油热放入蒜片爆香，放入皮蛋煎至有虎皮状，加入适量水，放入咸鸭蛋煮开。

4.水开调味放入菠菜，菜熟起锅。

5.装盘。