上汤菠菜

零下一度0511

上汤菠菜

主料

波菜200克

辅料

上汤菠菜的做法步骤

1.波菜去除根部，洗净后切成两段
2.姜、蒜、火腿分别切片，枸杞30粒备用
3.鸡蛋一只煎熟后切块，皮蛋一只切块
4.锅内加底油，下姜片、蒜片小火炒香
5.再加入皮蛋炒熟
6.往锅内一次性加适量清水
7.加入鸡蛋、火腿大火煮一两分钟，煮至汤色变浓
8.加入波菜煮和枸杞煮一下，波菜断生即可
9.最后调入适量盐和鸡精

小窍门&温馨提示

1、加入一只煎熟的鸡蛋煮汤，可以让汤色变得更浓味道也更好
2、波菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，大火煮一下断生即可

分类：热菜家常菜

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