青团

诗心乖乖

青团是浙江省宁波市一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

主料

辅料

青团的做法步骤

1.不花钱的艾叶一盆🙈去掉干叶，梗等。
2.加水，打成浆汁。
3.把汁挤出来，根据自己喜好，可以放菜泥或者不放。
4.我加了一些菜泥，一边加浆汁一边搅拌。
5.搅拌成絮状，揉成光滑面团。
6.揉成光滑面团放一边，准备馅料。
7.备馅料。
8.花生，核桃打成碎。
9.肥肉沫炒出猪油。
10.加入白糖搅拌均匀。
11.倒入芝麻，核桃，花生碎等搅拌均匀。
12.炒好的馅料。
13.取一块面拍成饼，包上馅料，揉成团。
14.全部包好，放蒸锅，蒸20分钟，焖3分钟，出锅。
15.美味。

小窍门&温馨提示

艾叶提前烫一下（烫时加点油盐）放冰水放凉，这样做出来的翠绿。

分类：小吃清明春季食谱

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