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寿桃
海洋moon
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初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
豆沙
100克
糖
20克
酵母
6克
泡打粉
5克
食用红色素
适量
寿桃的做法步骤
1.
面粉加入酵母,泡打粉,糖和适量的温水揉成面团,醒发半小时,再次揉光。
2.
下成小剂子。
3.
双手配合,右手向前压推。
4.
左手把面团向里卷起。
5.
反复几次之后,面团表皮收紧,搓成圆球。
6.
用手捏一个窝,包入豆沙。
7.
用双手搓出桃尖。
8.
搓好的寿桃。
9.
用刀背压出桃纹。
10.
醒发一会入蒸笼蒸熟。
11.
蒸好后晾一下水汽,用洁净的牙刷蘸一点食用红色素,对准寿桃,用筷子从下往上拨动刷毛,让水雾反弹到寿桃上。
12.
做好的寿桃。
分类:
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