豆豉蒸鳕鱼

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  1.将鳕鱼解冻。
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  2.把多余的水擦干放盘中。
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  3.淋料酒、蒸鱼豉油，撒点白糖、黑胡椒，再铺上姜丝，腌制20分钟。
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  4.铺上黑豆豉。
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  5.切葱，一半长，一半碎。
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  6.把长的铺在鳕鱼上。
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  7.放入烧开的蒸锅，中火蒸5分钟，关火闷5分钟。
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  8.揭开盖子，把葱挑出来扔掉。
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  9.撒上葱花，热锅烧油淋上去，只听呲拉一声，激发出葱香。

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