紫苏焖鸭

1.鸭子洗干净切块，白锅炒香代替氽水，倒出来清水洗干净控干水备用。

2.紫苏，姜，蒜头，葱段洗干净切好备用。

3.热锅放油，油热放姜片，蒜头爆香，放入鸭子翻炒，加入蠔油，腐乳，生抽，料酒，少许糖，翻炒均匀，加入过面水大火烧开改小火焖煮15分钟。

4.15分钟后放入紫苏，改大火收汁。

5.放入葱段关火，准备出锅。