土豆炖腔骨

朱子Abby 发布

土豆炖腔骨

如果觉得香料不太好放，可以用王守义十三香炖肉料，味道很不错。
土豆选面土豆，味道更好。

食材明细

主料

腔骨1斤

辅料

土豆2颗

调料

佐料

土豆炖腔骨的做法步骤

1.烧开水，放腔骨，葱姜，大料，花椒，料酒，把肉焯水，出血末后，捞出备用。
2.热锅热油，冰糖炒色。
3.炒至焦糖色，放肉。
4.腔骨炒至焦黄色，加水。
5.水要末过骨头大概三指高的位置，放其他佐料。
6.大火转中火，盖好盖儿，炖1个多小时，放切好的土豆（土豆选面土豆）。
7.再炖到土豆熟了就可以了，用时大概30分钟，我用的自己调配的香料，所以出锅后，把腔骨单独盛出来，土豆和过筛的汤汁盛在一起，方便拌饭吃😄。

分类：热菜家常菜午餐

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