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孜然牛肉丁
独家
雨欣欣欣
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一直觉得孜然和牛肉的搭配是非常完美无可取代的。这道菜的。采用很简单的方式来炒这道菜,牛肉滑嫩。配上营养丰富的胡萝卜和豌豆特别的美味下饭。
简单
炒
孜然
二十分钟
食材明细
主料
牛里脊肉
3两
辅料
胡萝卜
少许
青豌豆
一把
姜
适量
小苏打
少许
淀粉
半匙
蒜
适量
调料
孜然粉
半匙
老干妈
一匙
蚝油
半匙
生抽
半匙
菜籽油
少许
孜然牛肉丁的做法步骤
1.
胡萝卜切薄片,青豆反复洗净。
2.
用清水浸泡十分钟,加入小适量的小苏打抓均匀,这样的话牛肉会更加的滑嫩。
3.
加入少许的淀粉。抓均匀。
4.
把牛肉丁滤一下水分备用。
5.
这锅烧水放入青豆和胡萝卜焯熟,青豆一定要煮熟哟!
6.
锅里放油油温七成热时,放入老干妈辣椒炒香。
7.
放入牛肉丁,翻炒至牛肉丁发白。
8.
放入适量的蚝油快速翻炒一分钟。
9.
加入豌豆和胡萝卜快速翻炒。沿着锅边淋点生抽。
10.
关火放入孜然粉。孜然粉一定要起锅才放才能冲出它的香味。
11.
特别下饭的一道菜。没吃完的晚上来做个面条棒棒的。
小窍门&温馨提示
牛肉炒的时候手术一定要快柴了,就不好吃啦。
分类:
热菜
家常菜
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