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鼠曲草青团(粑粑)
食无涯
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初级
蒸
香草
三刻钟
食材明细
主料
鼠曲草
50g
糯米粉
6饭勺
粘米粉
2饭勺
辅料
奶黄馅
适量
调料
碱
少许
油
少许
鼠曲草青团的做法步骤
1.
郊外采的鼠曲草。
2.
洗净焯水打成汁。
3.
放入混合糯米粘米粉中搅拌均匀。
4.
加少许食用碱。
5.
一点点食用油。
6.
揉成光滑的粉团。
7.
包入奶黄馅。
8.
压成生胚。
9.
上蒸笼蒸15分钟左右。
10.
蒸好放凉,我更喜欢吃凉透的青团,软韧有嚼劲。放两天也不会硬。
分类:
小吃
清明
春季食谱
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