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1.准备好食材。
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2.木耳提前泡发。
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3.清洗干净，沥干水分待用。
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4.猪肝稍冻一下，切成薄片。
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5.切好的猪肝用淀粉和少许油抓匀待用。
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6.青椒和姜切成丝、蒜苗斜切、干辣椒切成小圈，葱切成小段。
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7.盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调成汁。
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8.起锅烧油。
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9.油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。
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10.盛出待用。
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11.锅中留油，下入木耳翻炒均匀至软。
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12.下入辣椒、姜丝和蒜苗翻炒均匀，再下入炒好的猪肝快速翻炒均匀。
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13.倒入调好的汁，翻炒均匀，加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
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14.起锅装盘。
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15.好了😁，一道美味的家常菜。
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