雪花酥

elmonte 发布

雪花酥

尝试了好多饼干，还是觉得蛋黄饼做出来的最香。我家喜欢吃干果，所以干果放得比较多。

食材明细

主料

辅料

黄油40g

雪花酥的做法步骤

1.棉花糖。
2.蔓越莓干。
3.因为买的是整粒的，所以切碎一下，拌的时候比较均匀。
4.熟的杏仁和南瓜籽，杏仁用剪刀对半剪开。
5.蛋黄饼，蔓越莓干和干果混合备用。
6.奶粉。
7.不粘锅把黄油溶化。
8.倒入棉花糖。
9.小火拌至溶化。
10.倒入奶粉，关火。
11.快速拌至奶粉溶化。
12.倒入饼干蔓越莓干果。
13.快速拌匀。
14.戴上一次性手套反复折叠使均匀。
15.放入8寸方盘里压平。（我用的是8寸方型玻璃盘，底下铺油纸或硅胶防粘。）
16.表面趁热撒上额外的奶粉。不撒也行。
17.放凉后切块即可。
18.干果多，吃起来非常香。

分类：小吃下午茶零食

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