京酱肉丝—老北京的味道

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京酱肉丝—老北京的味道

甜面酱和麻酱一样，在老北京菜里面是非常重要的一道调味料，京酱肉丝就是甜面酱菜的代表，简单又好吃，快来试试。

主料

调料

京酱肉丝的做法步骤

1.猪肉丝用盐，胡椒，酱油，料酒腌制，不要太咸，甜面酱也有盐。
2.豆皮切方块。
3.豆皮焯水。
4.大火炒肉丝。
5.快熟的时候，放2勺甜面酱，快速翻炒，加一点糖调味。
6.摆盘放葱丝，肉丝放在葱丝上。

小窍门&温馨提示

放甜面酱的时候快速翻炒，容易粘锅。

分类：热菜北京菜午餐晚餐

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