砂锅福寿鱼

1.鱼肉清洗干净放入盐，生抽，耗油，黄豆酱，料酒，生粉，盐，花生油腌制一下，腌制时间越长越入味。

2.切好辅料备用。

3.热锅下辅料炒香。

4.炒香辅料放入鱼块腌制的酱汁也一起倒进去，盖上盖子，在盖子上撒点料酒焗5分钟左右。

5.出锅前放入香菜葱淋点花生油。