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西班牙名吃“美味海鲜饭”

大炒勺

凡是到西班牙旅游,如不吃上一顿海鲜饭就等于白去一趟。西班牙的海鲜饭很有名,上至王公贵族下至黎民百姓都非常喜欢,这是他们的传统美食。
当然了,到了西班牙的餐厅就餐,摆上餐桌的海鲜饭各有不同,有上等材料制作的,也有普通海鲜制作的。好的海鲜饭要使用上好的新鲜的大鱼骨熬汤来焖饭,里面再配上龙虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等等,凡是名贵好吃的您就往里放吧,呵呵!当然了,小鱼小虾也可以,但材料都要新鲜的,最好是活的才好。举起勺子您美美的吃上一口包您乐不思蜀,再有漂亮的西班牙女郎陪伴那就更美了,西方神话中的伊甸园也不过如此,呵呵!
今天做一款简单的“海鲜饭”,没有汤用的只是白开水,味道也不错,做法如下;

主料
辅料
配料

西班牙海鲜饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

海鲜饭特点;色泽斑斓美观、海鲜浓郁诱人、搭配营养丰富、味道鲜美好吃。

温馨提示;
1、海鲜可按自己喜欢的来搭配,比如,扇贝、小鲍、鱿鱼、墨鱼、蟹棒、螺片、蟹钳、鱼丸等都可以,但一定要配一些虾才行,一来好吃,二来虾的脑油煮出的汤味道很鲜美。
2、如讲究一些,可用新鲜的大的海鱼骨来煮汤,味道会更鲜美,淡水鱼的不能用,因为有土腥味道会使海鲜饭大打折扣。材料新鲜用白水也可以。
3、番红花也叫藏红花,在中国属于名贵的药材,可在西方是用来当做调味品的,海鲜饭里一般都要放一些,这才能称得上是地道的西班牙海鲜饭,如家里没有也无所谓,不用也可凑合,但就不正宗了,味道也要逊色一些!

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