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枯爆泥鳅
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴!
高级
爆
超辣
二十分钟
食材明细
主料
泥鳅
400g
辅料
干辣椒
20g
红辣椒
8个
大蒜
5颗
调料
植物油
20g
盐
3g
生抽
1勺
来抽
少许
孜然
2g
枯爆泥鳅的做法步骤
1.
泥鳅买小一点的,清水养几天,每天换几次水。
2.
炒锅烧热放泥鳅中火加热迅速盖上盖子将泥鳅焖死。
3.
植物油放花椒、姜丝煸香。
4.
倒入泥鳅大火煸2分钟。
5.
转小火煸至两面金黄色。
6.
泥鳅干香盛出来备用。
7.
放入干辣椒、姜片、花椒。
8.
倒入泥鳅。
9.
加入盐、老抽、生抽、大蒜拌匀。
10.
加入香菜滴入香醋。
11.
泥鳅枯松干香超级好吃😋。
小窍门&温馨提示
干辣椒提前浸泡十分钟,这样炸的时候不会糊。
分类:
热菜
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晚餐
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