土豆焖猪头肉独家

小洞天

土豆焖猪头肉

土豆的软糯加上猪头肉的酱香味，二者相得益彰，互为补充，美不胜收，是一道不可多得的下饭好菜。

主料

猪头肉150克

辅料

土豆2个

调料

土豆焖猪头肉的做法步骤

1.土豆去皮，中间剖开，切成薄片，放清水中浸泡一会儿，冲去淀粉，沥干水分待用。
2.小涮锅上火，加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒。
3.将蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
4.放入土豆片，翻炒均匀。
5.待土豆炒至变色、断生后，放入生抽。
6.放入蚝油、盐、白糖和味精，焖至软烂。
7.放入猪头肉，翻炒均匀，使其充分加热。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.切好的土豆片放入清水中浸泡一会儿，淘洗干净。
2.待土豆软烂后加入猪头肉。
3.少许的剁辣椒和蒜蓉使成菜香味更加浓郁。

分类：热菜家常菜

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