土豆焖猪头肉 独家

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  1.土豆去皮，中间剖开，切成薄片，放清水中浸泡一会儿，冲去淀粉，沥干水分待用。
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  2.小涮锅上火，加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒。
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  3.将蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
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  4.放入土豆片，翻炒均匀。
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  5.待土豆炒至变色、断生后，放入生抽。
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  6.放入蚝油、盐、白糖和味精，焖至软烂。
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  7.放入猪头肉，翻炒均匀，使其充分加热。
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  8.成品。

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