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土豆焖猪头肉
独家
小洞天
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土豆的软糯加上猪头肉的酱香味,二者相得益彰,互为补充,美不胜收,是一道不可多得的下饭好菜。
简单
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪头肉
150克
辅料
土豆
2个
调料
盐
3克
蒜蓉
2瓣
味精
2克
剁辣椒
1勺
生抽
3勺
蚝油
2勺
土豆焖猪头肉的做法步骤
1.
土豆去皮,中间剖开,切成薄片,放清水中浸泡一会儿,冲去淀粉,沥干水分待用。
2.
小涮锅上火,加油烧热,放入蒜蓉、剁辣椒。
3.
将蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
4.
放入土豆片,翻炒均匀。
5.
待土豆炒至变色、断生后,放入生抽。
6.
放入蚝油、盐、白糖和味精,焖至软烂。
7.
放入猪头肉,翻炒均匀,使其充分加热。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.切好的土豆片放入清水中浸泡一会儿,淘洗干净。
2.待土豆软烂后加入猪头肉。
3.少许的剁辣椒和蒜蓉使成菜香味更加浓郁。
分类:
热菜
家常菜
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