香辣花甲独家

噬血gg 发布

香辣花甲

喜欢吃花甲的朋友，绝对是一道美味，烧烤摊必点的一道！自己在家也可以做起来，喜欢吃辣的朋友可以多加点，按个人口味来，我用的红花椒，喜欢麻辣口的可以换成青花椒！

食材明细

主料

花甲1000g

辅料

调料

香辣花甲的做法步骤

1.盆里滴两滴香油，1勺盐，提前让花甲吐吐沙。
2.准备好配料，大葱，小米辣，生姜切丝;香菜梗，小葱叶切段;蒜剁碎备用。
3.准备少许水淀粉，勾芡用。
4.花甲冷水下锅，加入一勺料酒。
5.水开翻拌两下就行，时间长了容易老，捞出清水洗净。
6.有耐心的朋友可以把另外一半的壳掰掉，有多余的沙子可以清洗一下。
7.起锅烧油，倒入除小葱外的所有配料，爆出香味。
8.倒入花甲，大火翻炒，加入生抽，蚝油，白糖，少许盐。
9.大火翻炒入味，倒入水淀粉勾个薄芡。
10.倒入葱段，稍微收下汤即可。
11.淋入少许明油，起锅装盘，美味开吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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