胡萝卜玉米笋鱼头汤

1.鱼头(鱼骨)放盐腌制30分钟。

2.玉米笋、胡萝卜切块。

3.煮开一锅水，放入玉米笋和胡萝卜炖煮。

4.平底锅热油，鱼头鱼骨入锅煎。

5.煎至两面转黄。

6.鱼头铲至汤锅内。

7.放入姜片，大火炖开。

8.炖的过程中，撇去表面的油和浮末。

9.盖盖中小火炖15分钟后，放入鸡精调味，即可关火。

10.鱼头玉米笋胡萝卜汤味道鲜美，富含高蛋白和维生素，可以增强免疫力，且营养价值极高。

11.成品。