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奶香花生糕
liaimama
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喜欢花生糕香酥的口感!个人觉得咸的更好吃哦。
初级
炒
咸甜
一小时
食材明细
主料
去皮花生
376g
辅料
砂糖
30g
奶油
40g
奶粉
27g
牛奶
70g
配料
盐
6g
油
少许
奶香花生糕的做法步骤
1.
花生去皮。
2.
锅内放入少许油,小火炒熟花生。
3.
炒熟的花生放入搅拌机搅拌成蓉。
4.
搅拌好的花生蓉放入平底锅翻炒。
5.
加入奶粉继续炒。
6.
加入砂糖继续炒。
7.
加入牛奶继续炒。
8.
最后放入奶油拌匀。
9.
盘子里撒上糖霜,月饼磨具里也要撒上糖霜,然后将炒好的花生蓉用月饼模具按压成型即可。
小窍门&温馨提示
1.要想有酥酥的口感,花生去皮很关键,最好是炒熟后再去皮。花生用热水泡去皮,口感不太酥。
2.油要少放,花生本身含油量多,比较腻。
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