香椿摊鸡蛋

香椿摊鸡蛋

香椿叶鲜嫩异香、鸡蛋焦香绵软。

食材明细

主料

香椿适量

辅料

鸡蛋两个

调料

香椿摊鸡蛋的做法步骤

1.香椿洗净。
2.锅中放入适量清水烧开，放入香椿焯一下。
3.捞出放入冷水中。
4.控干水分切碎。
5.把香椿放入小碗中。
6.打入两个鸡蛋。
7.放入适量盐。
8.搅拌均匀。
9.锅中放入适量植物油，油热放入香椿鸡蛋液。
10.凝固成形后从中间断开。
11.翻面把另一面煎黄。
12.铲成小块。
13.装盘。

分类：热菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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