营养更丰富~双薯丝饼

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  1.一个小土豆和小红薯，洗干净去皮。
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  2.取一只碗，把土豆和红薯擦成丝，加入适量的面粉，香葱洗净切碎，打入一只鸡蛋。
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  3.放入少量的水、盐和胡椒粉，搅拌均匀，放置10分钟左右。
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  4.煎锅放少许油，热了之后，放入煎蛋模具，把薯丝夹在里面，铺平，用筷子把中间弄出一个小坑。
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  5.打入一只鹌鹑蛋，放在正中间。
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  6.待薯丝饼定型后，轻轻地取出煎蛋模具，再弄第二个饼。
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  7.一面煎熟后，翻面继续小火煎制。
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  8.两面变金黄，可以闻到香味，就可以啦。
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  9.出锅装盘，美味不可挡。

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