芹菜炒腐竹

心味家

芹菜炒腐竹

简单，爽口，微微的辣味，很下饭。

主料

辅料

调料

芹菜炒腐竹的做法步骤

1.腐竹事先用温水泡发，水里加适量盐，泡发后斜着切段；芹菜洗净斜着切段。
2.切后蒜粒和小米椒段。
3.热锅凉油，放入蒜粒和小米椒煸炒。
4.煸出香味后放入芹菜。
5.翻炒片刻放入腐竹。
6.翻炒几下后倒入适量生抽，芹菜断生后放入适量鸡精、盐，即可出锅。
7.上桌了。

小窍门&温馨提示

腐竹用加入适量盐的温水泡，容易泡软，且不会有软硬不均的情况。另外，腐竹如果有些部分浮在水面不好泡上，可压个锅盖或者盘子在上面。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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