芹菜炒腐竹

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  1.腐竹事先用温水泡发，水里加适量盐，泡发后斜着切段；芹菜洗净斜着切段。
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  2.切后蒜粒和小米椒段。
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  3.热锅凉油，放入蒜粒和小米椒煸炒。
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  4.煸出香味后放入芹菜。
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  5.翻炒片刻放入腐竹。
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  6.翻炒几下后倒入适量生抽，芹菜断生后放入适量鸡精、盐，即可出锅。
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  7.上桌了。

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