卤水豆腐炒雪花肉片独家

小洞天

卤水豆腐炒雪花肉片

卤水豆腐豆香浓郁，生吃亦满口生香，加上质量上乘的雪花肉片，鲜香味美。

主料

雪花肉片150克

辅料

卤水豆腐150克

调料

卤水豆腐炒雪花肉片的做法步骤

1.肉切片、葱姜改刀备用。
2.豆腐洗净切片备用。
3.小涮锅通电加油烧热，放入花椒、八角、干辣椒爆出香味。
4.放入肉片、葱花、姜片煸炒。
5.炒至肉片变色，调入盐、生抽调味。
6.加少许开水，将豆腐炖至熟透，放蚝油、味道抽鲜即可。

小窍门&温馨提示

1.雪花肉片肉质细嫩，炒至变色即可。
2.豆腐要炖透，否则内凉外热，影响口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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