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卤水豆腐炒雪花肉片
独家
小洞天
发布
卤水豆腐豆香浓郁,生吃亦满口生香,加上质量上乘的雪花肉片,鲜香味美。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
雪花肉片
150克
辅料
卤水豆腐
150克
调料
盐
3克
花椒
少许
干辣椒
2个
葱姜
少许
生抽
少许
蚝油
少许
味精
少许
八角
适量
卤水豆腐炒雪花肉片的做法步骤
1.
肉切片、葱姜改刀备用。
2.
豆腐洗净切片备用。
3.
小涮锅通电加油烧热,放入花椒、八角、干辣椒爆出香味。
4.
放入肉片、葱花、姜片煸炒。
5.
炒至肉片变色,调入盐、生抽调味。
6.
加少许开水,将豆腐炖至熟透,放蚝油、味道抽鲜即可。
小窍门&温馨提示
1.雪花肉片肉质细嫩,炒至变色即可。
2.豆腐要炖透,否则内凉外热,影响口感。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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