蛋糕卷

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蛋糕卷

蛋糕卷也做过好几次了，每次都偷懒不想上传，今拖明，明拖今的今天终于勤快一次哈哈。

食材明细

主料

辅料

蛋糕卷的做法步骤

1.准备好所需材料。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄中加入油，牛奶将拌均匀。
4.低筋面粉过嗮放入蛋黄中搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
5.蛋清中分3次加入糖后打发。
6.打发好的蛋清用翻拌法分三次加入到蛋黄糊中。一定要快速翻拌均匀哦，防止消泡。
7.11.5*25的烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀抹平表面，160度烤箱预热，约烤30分钟左右。
8.烤好后将蛋糕连同油纸取出放在晾网上放凉。
9.淡奶油加糖打发出现纹路。
10.放凉的蛋糕抹上打发的奶油。
11.慢慢卷起即可，可以放冰箱冷藏2-3个小时切出的效果更好。
12.做好了搭配水果开吃吧。

分类：烘焙早餐下午茶

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