红豆糕

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红豆糕

此红豆虽非彼红豆，依然可以寄相思。以此送给美食天下的朋友们，祝你们的生活像这红豆糕一样甜甜蜜蜜。

主料

红豆燕麦泥400g
面粉100g

辅料

红豆糕的做法步骤

1.把红豆和燕麦片加水煮熟。
2.用筛子筛掉红豆汤，留下红豆燕麦泥。
3.将红豆燕麦泥放在室温下1-2个小时，目的是去除里面的水分。
4.放入搅拌机搅拌，越细腻越好。
5.加入奶粉，拌匀。
6.再加入白糖拌匀。
7..面粉放入锅中小火炒熟。
8.炒好的面粉过筛入红豆燕麦泥中，拌匀。
9.黄油加热，至溶解，倒入红豆燕麦泥中，拌匀。
10.拌匀以后放入冰箱冷藏1个小时，为了去除里面的水分，好成型。
11.糖霜铺一层在盘中，月饼模具里面用糖霜涂抹一遍。.将冷藏好的红豆燕麦泥甜入月饼模中，抹平，摁住月饼模，稍微压一下就好了，直接摆盘就行。

小窍门&温馨提示

1.因为这个红豆燕麦泥比较湿，用油涂抹模具还是会粘，用面粉不太好看，也不好吃。用糖霜正好，既容易脱模，又增加了甜度和美感。红豆糕放入以后盘子以后糖霜会溶解，很漂亮。
2.为了口感我加了燕麦，也可以尝试别的东西，比如黑米，黄豆等杂粮。

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