鱼鳔炒西芹

尔东叶

鱼鳔炒西芹

水嫩的西芹，鲜美的鱼鳔，搭配在一起炒制，清爽又鲜美的养生菜。加几朵黑木耳，让这道美味营养更加丰富，食疗功效更多。

主料

辅料

黑木耳适量

调料

鱼鳔炒西芹的做法步骤

1.干鱼鳔用冷水浸泡。
2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
3.取适量鱼鳔，西芹洗干净，黑木耳提前泡发。
4.鱼鳔切块。
5.鱼鳔放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。
6.西芹切成块。
7.木耳撕成小朵。
8.起油锅，葱姜入锅煸香，鱼鳔入锅炒。
9.西芹入锅炒。
10.木耳入锅炒。
11.加白糖炒。
12.加料酒炒。
13.加盐、胡椒粉炒均匀关火。
14.盛出享用。

小窍门&温馨提示

此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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