正宗陕西裤带面

• 1.面粉里加入盐，再加入水揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时。
• 2.搓成长条。
• 3.分成100克一个剂子，初学者50克为一个。
• 4.全部刷上油，盖上保鲜膜继续饧面1小时。
• 5.取一个剂子用手压扁，抻长为扯面。
• 6.水开下入锅里，一起下入自己喜欢的蔬菜，煮沸，再点一次凉水煮沸即熟。
• 7.锅里水烧开下面，面快好时下入豆芽菜和青菜。这个面很好熟，3分钟左右，捞出浇上菜和肉哨子，油泼辣子拌匀即可。

小窍门&温馨提示