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三色肉馅儿包
蓝雨阳光780913
咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜,皮薄馅儿多。
初级
蒸
咸鲜
三小时
主料
肉馅儿
100g
面粉
200g
辅料
玉米粒
50g
胡萝卜丁
50g
葱
20g
酵母
3g
调料
盐
适量
胡椒粉
1勺
料酒
1勺
菜油
2勺
猪油
1勺
三色肉馅儿包的做法步骤
1.
面粉里加入用温水搅拌好的酵母水,揉成光滑的面团,醒发1小时。
2.
玉米粒和胡萝卜切成丁备用,肉馅儿加入葱末和料酒搅拌均匀。
3.
锅热以后先放入菜油,再放入猪油,然后下去肉馅儿炒香,加入盐和胡椒粉调味,最后放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀即可,肉馅儿准备好啦。
4.
醒发好的面团扯成小剂子,一个小剂子用擀面杖压平,放入肉馅儿,从一头开始转动包子进行合拢,包子办好啦。
5.
放入蒸锅里再次醒发10分钟后,大火蒸30分钟即可出锅。
6.
装盘。
7.
咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜。
小窍门&温馨提示
放猪油的目的是为了让包子的馅儿更水润,入口暄软。
分类:
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