鸡蛋面

采衣

鸡蛋面

鸡蛋面小时候经常吃，家里条件不好，但是妈妈养了很多鸡特意生蛋我们吃的。每次吃就觉得味道很好。

主料

鸡蛋面的做法步骤

1.把鸡蛋磕好装汤碗里。
2.加少量清水，加入淀粉（我们用的是妈妈家自己做的番薯粉，所以有点颗粒的），加少许盐。拌均匀。
3.锅烧热，倒入菜油，油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。
4.等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。
5.煎好的鸡蛋饼。
6.把煎好的鸡蛋饼，用刀切成丝。
7.锅里放入清水，加入喜欢的调料，煮开，撒葱花，香气扑鼻。

分类：主食家常菜

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