草莓酱

线线3896 发布

草莓酱

昨天买的草莓酸味重，家人不爱吃，干脆加点糖做成草莓酱😆😆😆150g白砂糖是根据草莓酸度放的，做好后的口感是酸甜，不是纯甜。

食材明细

主料

草莓750g

辅料

草莓酱的做法步骤

1.草莓清洗干净去蒂，冲洗后控干水分。
2.切成小丁状，称重是750克。
3.加入白砂糖150g。
4.搅拌均匀，放入冰箱腌渍出水。
5.腌制两小时后的样子。
6.将腌好的草莓倒入大锅中，中火煮沸。
7.煮到粘稠还有流动时，挤入半个柠檬汁。
8.煮到了后期铲子要不停的翻动，防止粘锅。家庭制作的草莓酱因不加防腐剂又要保存期长，所以要煮得特别粘稠。个人经验是最好煮到用铲子划开酱，两边不会马上或很快合拢。果酱中水分的含量，会影响保存期。
9.趁热装入，提前消毒的瓶子，趁热盖上盖子。750g鲜草莓做成果酱是415克。
10.红亮诱人的草莓酱。

分类：自制酱料春季食谱

查看全部(共10步)

草莓酱的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页