苦瓜煎蛋

1.苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。

2.打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。

3.苦瓜中均匀的撒上1勺盐。

4.油开后倒入蛋液翻炒。

5.蛋液还没有完全凝固的时候倒入苦瓜，翻炒。

6.出锅，完成。