鸡蛋火腿炒莴笋 独家

1.备好食材：如图，莴笋去皮洗净切成小段，火腿切成小段，香葱切成小段，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。

2.热锅冷油，倒入蛋液葱白煎至凝固，盛出备用。

3.锅内再次倒入少许油，下莴笋翻炒片刻，加入少许热水及盐翻炒至八分熟。

4.放入火腿翻炒，加入适量蚝油炒匀。

5.放入炒好的鸡蛋，葱花翻炒均匀即可。

6.即将出锅装盘。

7.成品图。

8.成品图。