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花椒芽炒鸡蛋
独家
阳台上的草莓
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春季食鲜:花椒嫩芽。
简单
炒
麻香
十分钟
食材明细
主料
花椒嫩芽
35g
鸡蛋
3只
辅料
盐
1匙
植物油
1勺
花椒芽炒鸡蛋的做法步骤
1.
新鲜的花椒树嫩芽。
2.
嫩芽用清水洗干净。
3.
用开水焯10秒左右捞出沥水,多余的花椒芽用保鲜袋密封包好放冰箱冷冻,可保存较长时间。
4.
取适量花椒树嫩芽,用刀切一两下就行,鸡蛋打散加盐搅匀均匀。
5.
把花椒芽放鸡蛋液里搅匀。
6.
炒锅放油烧热,放入蛋液滑熟。
7.
我喜欢老一些的炒鸡蛋,每次炒鸡蛋都炒出深黄色。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
花椒芽焯水后密封冷冻,能保存较长时间,下次做菜时直接解冻即可。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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