蚝油炒蟹味菇独家

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蚝油炒蟹味菇

蟹味菇富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，以及黄酮、皂甙、酚类、胆碱类等植物化学物，具有较好的抗氧化活性。日常多吃菌菇类对身體有益。

主料

蟹味菇250克

辅料

碗汁

其他

油少许

蚝油炒蟹味菇的做法步骤

1.备好食材:蟹味菇切去根部清洗干净，薄荷叶洗净，胡蘿蔔切薄条，切点蒜片，姜片。
2.蟹味菇，胡蘿蔔条入开水锅焯水后过凉水，沥水备用(焯水忘了拍照)。
3.调个碗汁:将碗汁的所有调料放入碗中有适量的水搅匀即可。
4.热锅放油，下姜蒜片小火煸炒一下下。
5.放入蟹味菇，胡蘿蔔条大火翻炒1-2分鐘。
6.倒入碗汁再翻炒一分鐘左右。
7.放入薄荷叶炒匀即可。
8.如图，完成了。
9.成品图。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

菌菇类都建议焯水后烹飪。

分类：热菜家常菜

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