咸鸭蛋白菜汤独家

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咸鸭蛋白菜汤

清淡的汤品适合春天的步伐。

主料

辅料

姜一小块

调料

咸鸭蛋白菜汤的做法步骤

1.备好食材:如图。
2.白菜泡洗干净。
3.咸鸭蛋打入碗中(漂亮哦)。
4.用筷子将蛋黄夹碎备用。
5.康宁小汤锅加水煮开，放入姜块，白菜煮2-3分鐘。
6.先将咸蛋黄放入汤中煮2分鐘右右。
7.再将蛋自倒入汤中，小火煮开，大火煮蛋白起泡不好吃。
8.出锅前调油，少许盐即可(咸蛋有了咸味需试下看是否需要添加)。
9.成品图。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

先关小火再倒入蛋白，待蛋白凝固后再大火煮开，这样蛋白会很嫩。

分类：汤类家常菜

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