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豆豉蒸鳗鱼
素颜。💋💋
简单
蒸
清淡
十分钟
主料
鳗鱼
一条
辅料
豆豉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
少许
调料
盐
少许
生抽
适量
蚝油
少许
食用油
适量
豆豉蒸鳗鱼的做法步骤
1.
将鳗鱼洗净切段,不要切断开,撒一点点盐、姜丝,放一旁备用。
2.
大蒜切末,锅中放油,油热放入豆豉 大蒜爆香,放入蚝油,生抽。
3.
把爆香的豆豉淋在鳗鱼上面,锅中水烧开,上锅蒸7分钟左右,在焖2分钟。
4.
撒上葱花,出锅。
小窍门&温馨提示
鳗鱼比较滑,不好切,我一般会叫老板直接帮忙切好。蒸的时间由鳗鱼大小决定,我这条一斤多点。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共4步)
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