菠萝咕咾肉的做法_菠萝咕咾肉怎么做_™老祖坐下小苹果是也的菜谱

酸甜可口，开胃必备。

菠萝咕咾肉的做法步骤

1.梅肉切条，加入料酒，盐，黑胡椒，生粉搅拌均匀腌制半小时。
2.将腌制好的梅肉，放入生粉中，裹上一层生粉。
3.油温五六成热，将梅肉放入油锅油炸。
4.炸约两分钟，捞起。
5.待油温升至八九层热时，放入梅肉复炸半分钟。
6.将炸好的梅肉捞起。
7.锅底留油，加入青红椒和菠萝进行煸炒。
8.加入适量番茄酱，翻炒均匀。
9.倒入炸好的梅肉，翻炒。
10.加入适量的盐和糖进行调味。
11.完成。

小窍门&温馨提示

1、裹梅肉的面粉最好是生粉和小麦面混合，这样梅肉就不会有的地方裹上了面粉，有的没裹上。因为家里没有小麦面了，所以我直接用了生粉，效果不太好。
2、梅肉裹上面粉后，需要将多余的面粉抖落干净，否则会污染油锅。
3、这道菜是酸甜口味，千万别做成咸辣的，之前把辣椒酱当成了番茄酱，做出来的菜差点没让我原地去世😂😂😂😂。