蒜苔烧虾仁

1.虾仁洗净，开背、腹部去除虾线，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制片刻。

2.蒜苔洗净切段，葱、姜切丝。

3.腌制过的虾仁放入淀粉搅拌均匀。

4.锅内倒入食用油烧热，放入虾仁煎至两面微黄。

5.放入葱、姜丝炒香。

6.放入蒜苔翻炒几下。

7.加入盐、蚝油翻炒至蒜苔断生。

8.成品图。