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黄花菜鸡肉丸
心随云动cfliwen
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想少脂肪,吃了不长肉肉的就做鸡肉丸,如果追求口感的就用猪肉末来做。
初级
蒸
未知
三刻钟
食材明细
主料
鸡胸脯肉
300g
黄花菜
100g
辅料
东古酱油
1匙
蚝油
1匙
虫草花
3根
红枸杞
7颗
食用油
少许
淀粉
2匙
黄花菜鸡肉丸的做法步骤
1.
鸡胸肉准备好,黄花菜浸泡去除黄水。
2.
将鸡胸肉切小块,放入电动饺肉机中。
3.
浸泡好的黄花菜,挤干水份,也放入绞肉机中。加入东古酱油和蚝油调味。
4.
绞打成泥后,加1匙清水和2匙淀粉,继续绞打均匀。
5.
继续加1匙清水搅打均匀,打至肉起胶,很黏就可以了。
6.
手中抹点油,将肉泥搓成大小均匀的小肉丸,如图所示点缀上虫草花和红枸杞,冷水入锅,隔水大火蒸20-30分钟,时间视丸子大小而定。
7.
低脂健康,不怕吃了长肉肉的清蒸黄花菜鸡肉丸就做好了!
小窍门&温馨提示
1、不怕胖的,建议做成猪肉丸口感会更好哦!
2、这个量,我蒸了一盘还有余6粒,放冰箱冻了,下次煮咸粥时可以用上。
分类:
热菜
家常菜
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