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干炸小黄花鱼
晓雪爱厨房
简单
炸
咸鲜
一小时
主料
小黄花鱼
若干条
辅料
调和油
适量
调料
盐
适量
姜丝
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
熟芝麻
适量
干炸小黄花鱼的做法步骤
1.
今天买来的小黄花鱼。
2.
去鳃和内脏,看,里面的肉光滑紧致,说明鱼很新鲜。
3.
加一点盐,放入姜丝,料酒,拌匀腌制20分钟。
4.
直接裹上淀粉,将鱼上的水分裹住。
5.
锅里放油,烧至七成热时,放入鱼,小火慢炸,炸至表皮发黄,捞出来,等鱼全部炸完后,再放进去复炸一次,时间不要太久。
6.
撒上孜然辣椒芝麻粉,可以开吃了,味道鲜美,酥脆可口。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共6步)
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