柠檬三彩凉拌面

曦家吃货

柠檬三彩凉拌面

我用火龙果皮加水榨汁和的面，不是火龙果肉，这个火龙果皮我查了一下营养还是蛮高的，以前当成废物扔掉，真是浪费了。

主料

高筋面粉200g
火龙果汁50g
盐1勺尖

辅料

调料

柠檬三彩凉拌面的做法步骤

1.先把火龙果皮加水榨汁。
2.面粉用榨好的火龙果汁合成较硬的面团。
3.面团揉光后擀成面片。
4.擀的薄厚要均匀。
5.擀好后切成面条。
6.粉色的面条很漂亮，不知用水煮熟会是什么颜色。
7.两个鸡蛋打散，里面加的盐，胡椒粉。
8.不粘锅刷点油倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
9.摊好的鸡蛋饼切成条。
10.面条煮熟过凉待用。
11.准备了拌面调料，白糖，盐，柠檬，香油调和油。
12.柠檬汁适量挤入碗里和盐，白糖调匀，这个白糖要多一点好吃。
13.用调料拌匀面条，煮熟的面条颜色也很漂亮。
14.装盘配上切好的鸡蛋饼条，再配上黄丝当然你也可以配上其它蔬菜。
15.口味重的加点生抽辣椒油更好吃。

小窍门&温馨提示

面团要硬点，面条才好吃，柠檬汁不要放多了否则会很酸的。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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