家常小菜---香菇西兰花

雪峰儿

家常小菜---香菇西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

主料

西兰花半个

辅料

香菇3个

配料

香菇西兰花的做法步骤

1.西兰花掰成块。
2.香菇切成条，蒜姜切好备用。
3.锅里放入花生油，下入蒜姜爆香，放入香菇先炒一下。
4.放入西兰花翻炒，加几滴生抽，加点水多炒一会。
5.炒熟后加盐、味精调味，水淀粉勾芡。
6.飘香的素炒西兰花来了....

小窍门&温馨提示

1.西兰花为了避免维生素流失，最好不要焯水。

2.西兰花不容易熟,需要多炒一会。

3.用水淀粉勾芡,避免炒出的西兰花水水的不好吃。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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