双色馒头

1.250g面粉加130g温水，2.5 g酵母揉成光滑面团。盖上保鲜膜室温发酵。

2.100g小紫薯削皮切小块蒸熟打成紫薯泥。

3.加170g面粉，2.5g酵母揉成光滑紫色面团！把碗放蒸锅里温水发酵。

4.发酵好的面团。

5.面团排气，擀成偏薄的面片叠加在一起。

6.卷起来。

7.切成大小差不多的小个，整形。

8.放入蒸锅盖上盖子二次发酵，发酵到1.5倍大时就可以蒸了。

9.冷水下锅大火蒸17分钟，转小火蒸3分钟。

10.蒸好的馒头漂亮极了，宝宝一次拿了四个到自己碗里。